【上班不知道吃什么？看看这7款便当，健康又美味，每天一款不重样】

每天上班为吃饭发愁？其实吃饭这件事真的很简单，今天我就分享7款简易便当，每一款都好吃，而且做法简单，一周7天每天不重样，快来看看吧！

一、酱鸭腿便当

酱鸭腿配料：

鸭腿 / 花椒 / 生姜 / 黄酒 / 八角 / 香叶 / 陈皮 / 冰糖 / 桂皮 / 食用盐 / 生抽 / 老抽

酱鸭腿做法：

1、鸭腿清洗干净，用盐水浸泡出血水。

2、浸泡干净的血水放入大锅中，放入花椒和生姜，清水，焯水后捞出。

3、将焯过水的鸭腿放入平底锅，煎出油脂，放入生抽、老抽、冰糖翻炒上色。

4、鸭腿放入砂锅，依次放入八角、香叶、桂皮、陈皮、冰糖、花椒、食用盐、清水，大火烧开之后小火炖30分钟即可。

5、煮好之后捞出切块，装入便当盒。

芹菜清炒一下就可以装入便当盒了，圣女果洗干净同样装入便当盒，米饭装入便当，一款酱鸭腿便当就完成了。

二、黑椒鸡排便当

配料：

大米 / 鸡蛋 / 生菜叶 / 鸡胸肉 / 西蓝花 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 蚝油 / 黑胡椒粉 / 黄酒 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

黑椒鸡排步骤：

1、鸡胸肉对半切开，用刀背拍一下，放黑胡椒粉和食用盐腌制30分钟。

2、调酱汁，小碗中放入生抽，白砂糖，黑胡椒粉，蚝油，老抽搅拌均匀。

3、平底锅热油，下姜片炒出香味，下鸡胸肉煎至颜色变浅。

4、倒入黄酒和酱汁，煮至汤汁减少。

5、出锅切成条状。

西蓝花：

西蓝花用盐水浸泡，放入大锅，加入食用盐和清水煮熟即可。

水煮蛋：

小锅中煮一个鸡蛋，煮好之后剥壳，对半切开放入便当盒，大功告成啦。

三、紫米鸡排便当

紫米饭：

一碗半米饭加小半碗紫糯米，提前用水浸泡30分钟，打开煮饭键煮熟即可。

自制炸鸡排：

1、鸡排事先片成薄片，用盐和黑胡椒粉腌制20分钟。

2、鸡排裹上淀粉，鸡蛋液，在面包糠里面压实。

3、放入油锅炸至金黄色，出锅切块装入便当盒。

西蓝花掰成小朵，盐水浸泡之后，放入大锅中，加清水和食用盐煮熟；

西蓝花捞出，平底锅热油，放入蒜末和西蓝花翻炒均匀，出锅装入便当盒。

四、香菇油饭便当

【配料】

干香菇 / 米饭 / 猪油 / 黄酒 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 西蓝花 / 香葱

【步骤】

1、干香菇泡发切片。

2、平底锅放入猪油，融化后下香菇片翻炒。

3、倒入黄酒、生抽、老抽、白砂糖翻炒均匀。

4、关火，倒入白米饭搅拌均匀，出锅装入便当盒。

西蓝花泡盐水，放入大锅，煮熟即可。

五、鸡蛋卷饭团便当

鸡蛋卷：

两个鸡蛋打入大碗中，加入食用盐搅散；

平底锅热油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼；

从一头卷起来，卷好之后出锅切块。

蔬菜配菜

西蓝花提前泡盐水，胡萝卜切片，虾糕切片；

放入大锅中，加清水煮熟，出锅装入便当盒。

饭团

米饭捏成饭团，用紫菜和胡萝卜做装饰，装入便当盒。

六、肉末茄子便当

紫薯饭

紫薯去皮洗干净，切成小块，和米饭放入电饭锅，加入清水，按煮饭键，煮熟即可。

肉末茄子

茄子切滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟；

猪肉搅成肉末，放入姜末原值10分钟；

热锅凉油，肉末下锅翻炒，加黄酒，生抽，白砂糖，老抽调味。

下茄子翻炒至断生，撒食用盐和鸡精，出锅装入便当盒。

蘑菇炒鸡胸肉片

鸡胸肉片提前用淀粉腌制切片备用，蘑菇洗干净切片；

热锅凉油，下姜片翻炒出香味；

下鸡胸肉片翻炒至断生；

倒入黄油调味，下蘑菇片翻炒至断生；

勾芡，撒食用盐和鸡精，出锅，装入便当盒。

七、减脂便当

火腿肠鸡蛋卷

鸡蛋打散，火腿肠切丁，倒入鸡蛋液，加食用盐调味；

平底锅加热，倒入极大呢，摊成饼，卷起来，出锅切块，装入便当盒。

香煎黑椒鸡胸肉

鸡胸肉拍烂，加食用盐和黑胡椒粉腌制1小时；

平底锅刷油加热，放入鸡胸肉煎熟，出锅切块，装入便当盒。

清炒白菜

白菜洗干净，热锅凉油，加入蒜末翻炒至断生，撒食用盐和鸡精调味，出锅装入便当盒，大功告成啦！

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